¿Qué equipamiento de lavado necesito para un restaurante?
EL FREGADERO: Tenemos un montón de opciones en cuanto a tamaños, capacidades y modalidades. Actualmente, la nueva legislación indica que todos los restaurantes deben tener un fregadero con dos pozas (con excepciones en aquellos de un tamaño reducido). Una de las pozas debería destinarse al lavado y la otra, para manipulación de alimentos. Dicho esto,…